萝卜、蟹味茹、开洋、葱等洗净，将萝卜皮削去
萝卜切成细丝
锅中加入油，先放入葱白末煸香，放入开洋，蟹味菇煸炒片刻加些料酒，加入萝卜丝煸炒至萝卜丝有点软加少许李锦记簿盐特级酱油和水，盖上锅盖。
待萝卜软烂，根据可加少许盐（或不加）调味，放些小葱。
装盘即可，这道菜清淡鲜美，烧法也比较简单。