煮鸡蛋 超嫩🐤

作者： 小美少女战士-

只要中火八分钟⏱ ~~~🐔 反正是爱上了煮鸡蛋 每天早上都会煮 煮出来的鸡蛋从内到外都超级嫩 ⚠️ 土鸡蛋和普通鸡蛋煮出来的口感不同 土鸡蛋煮出来的蛋最好吃 还有鸡蛋要新鲜 新鲜的鸡蛋煮出来才更好吃 放到凉水也好剥壳不会沾住蛋白

用料

• 土鸡蛋
• 凉水

煮鸡蛋 超嫩🐤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放凉水入锅 盖上盖 中火🔥 八分钟关火，再闷几分钟 一定要闷！不闷就是糖心蛋～ (火的大小和锅都不同 用炒菜锅一般就是中大火水开了冒泡的状态数十秒就关火 大约就是八分钟，用16寸小奶锅4分钟水开冒泡就好了)

步骤 2

闷后从锅里拿出的鸡蛋马上放凉水里 剥壳比较容易 咬了一口 看上去都嫩嫩的。

煮鸡蛋 超嫩🐤的小贴士

分享一个卤蛋配方 自己很喜欢 每次煮了嫩鸡蛋都会卤 泡一天或最少半天就很入味了 卤酱汁： 一勺醋，一勺生抽，半勺老抽，四勺凉白开， 一点点盐和味精 还有白糖（白糖很重要千万不能省） 一点点干辣椒（或剁辣椒 辣椒酱都可以） 酱汁调好备用，鸡蛋剥皮后用刀轻轻割几条口子 为了让鸡蛋泡在酱汁里入味。 每次都是煮了隔夜吃超入味 鸡蛋一定要煮嫩 嫩鸡蛋卤出来的味道简直了 超喜欢 每天坚持二个土鸡蛋～✊

菜谱创建时间：2016-08-07 06:17:29