将柚子清洗干净，剥开分离柚子果 皮、柚子果肉备用。
将柚子皮切细丝，果肉用捣药罐捣成 柚子泥。
加适量清水，把柚子皮、柚子果肉放入干净无油的锅中，加入冰糖
中小火煮至黏稠，质感略透明，熄火冷却。
盛在容器内后在不太烫的时候加入蜂蜜充分搅拌均匀，放入冰箱保存即可。
适量蜂蜜柚子茶酱加水即可饮用。