新鲜蒜扒掉皮，凉干水分
找一个玻璃罐（最好用玻璃罐，家里临时没有，用的塑料罐），把蒜分两份，一份放进去之后，放一些冰糖（多一点），第二份放进去了，在最上面在放一点，然后倒醋，淹过大蒜。 三周之后就可以吃了。