把所有的材料处理好，米要浸泡一个小时，干香菇浸泡好切粒，腊肠切粒，洋葱切粒，姜、蒜切末，葱切粒！
花生炒熟，把腊肠粒、香菇粒、洋葱粒、姜末、蒜末一起下油锅炒香。
糯米下油锅炒，下适量的盐，炒糯米的中间要适量的在锅边洒水，起码要洒三次以上，一定要注意观察糯米的熟透的情况。
看到糯米已经完全熟透，变成软软的，还有一点点透明的感觉，再把所有的材料放进锅里炒均匀。
一份香喷喷的，晶莹剔透的生炒糯米饭就就美美的上饭桌啦！