准备食材:红枣、糯米粉、桂花、蜂蜜
红枣洗净,浸泡30分钟
糯米粉加入冷水調和(水量慢慢加,以免一次倒太多)
将糯米粉揉成不会黏手的团子
取一根较硬的吸管,从红枣的底部 慢慢转进去,顶出红枣核
轻轻松松,幫紅棗去核
将去核的红枣剪开,把糯米团揉成长 条状,塞入去核的红枣
放近锅里隔水蒸15分钟
撒上桂花,淋上蜂蜜。紅棗 本身有甜味,不加蜂蜜也很好吃喔⋯⋯
这道点心的主角在红枣,所以红枣的品质最终会决定点心是否美味