自制臭豆腐

作者： yveeeee

手工豆腐买回来，放盆里晾干（约需3小时），然后用保鲜袋密封好，放在25度室温发酵3～4天，豆腐会从白色产黄色，然后摸起来粘粘的，带一股臭味就发酵好了。若室温太高，请放冰箱里发酵，直至变黄色，发粘。

用料

• 如图 …

自制臭豆腐的做法步骤

步骤 1

下油，半煎炸至豆腐鼓起来（炸的话更香更好吃）

步骤 2

半碗热水里加入蒜末，盐糖，鸡粉。放凉一会加入炸好的豆腐，撒上胡椒粉，孜然粉，麻辣香酥水，葱花就好了

菜谱创建时间：2016-08-06 18:27:02