准备材料 秋葵+鸡蛋
秋葵洗净 秋葵表面有绒毛，用盐搓一下就可以了。
打蛋，加入两勺糖，少许盐，一点料酒。料酒可以让煎出的蛋更松软。一直打均匀即可。
烧水，水中加一点点盐。（感觉加点盐比较好，至于有什么用处，我也不知道）
等水开了，（必须等水开了再放入）放入秋葵。等待1分钟，一分钟真的足够了，马上捞起。
捞起的秋葵放入冷水之中冷却。冷却完毕就捞起来，不能泡过久哦。
要准备煎蛋卷了，要煎出漂亮的蛋卷真的好难好难。煎蛋是不用太多油的，只需要锅表面有一层薄薄的油就可以了，这里，我使用化妆棉，干净又抓油。
用浸泡过油的化妆棉搽拭一遍锅就行了。火调到最小最小，准备煎蛋。
倒入蛋液，可以翻动锅子，让蛋最大化。
放入两条秋葵，放在最边上，方便卷。而且秋葵最好选两条长的。
开始卷，筷子和锅铲一起用，把它卷起来。本人手也是一级残废，弄得不好看。
第一条卷好后，继续倒蛋液，卷第二层。（第一次做，火真的很难很难把握，蛋都黑了）
同样步骤卷好第二层。就可以起锅了。
左边是只卷了一层的，右边卷了两层，用我的亲身失败经验告诉大家，其实卷一层就够了。后来切出来也是一层的比较漂亮。
对半切开，继续切成一块一块。
切好就可以直接吃了。
秋葵用不完，再准备一碟酱油加芥末，沾着吃！
这道菜就是煎蛋部分挺难的，对于我这种心顿手残星人，不过就算蛋卷煎得黑黑的，后面切开还是不会太丑，可能是秋葵的颜值撑起了全部。