简单到爆的烤鱼

作者： 姜s仙女

用料

• 鱼（根据你口味的各种河鱼） 一条（大小按你家的烤盘选择）
• 调料包 见图
• 蔬菜（你喜欢的各种，但要选择适合做干锅的） 我选的～芹菜、金针菇、香菇、豆芽、洋葱、豆皮、粉皮～（至于多少，下面有图，也可按照自己的口味去选择）
• 辅料 洋葱、姜、蒜、生抽、料酒

简单到爆的烤鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鱼弄成这个样子～ （鱼是超市的人帮我杀的，我这么天使是不敢的😱）

步骤 2

拿出烤盘，在烤盘中心放入洋葱姜蒜（咦～为什么你没提到小米椒呢？），因为我觉得放不放它没有太大的作用，而且切它一不小心就很辣手😤

步骤 3

这就是我所说的调料包了，超市都有卖的，就是叫做《XXX麻辣水煮鱼》好用，好吃，简单，省事，我最爱的那个牌子今天没有😔

步骤 4

打开其中的粉包，抹在杀好的鱼上，最好再给鱼做个sp😜把鱼放在烤盘上，把另一部分洋葱姜蒜放在鱼身上

步骤 5

紧接着在鱼身上淋入料酒and生抽——👌🏻大功告成 盖上保鲜膜放入冰箱去入味吧。

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步骤 6

步骤 6

趁着鱼不在我们去抓紧准备配菜啦

步骤 7

豆芽

步骤 8

这里的三样菜，不是炒配菜时用的，是单独拿出来的，一会儿见做法。这些都是准备的配菜～友情提醒～放入土豆和菜花会更好吃哦，你也可以把粉皮改成宽粉，但是金针菇不可少😍

步骤 9

粉皮，宽粉，都要提前泡的。

步骤 10

这里的三样菜，不是炒配菜时用的，是单独拿出来的，一会儿见做法。

步骤 11

一切准备就绪，我们把鱼送入烤箱！ 上下火、200度、30分钟 之后～上火、200度、5分钟（为了使鱼皮脆脆哒）

步骤 12

待鱼烤到20分钟时，我们开始炒配菜。 锅里倒入平时炒菜两倍的油，放入花椒爆香，倒入酱包，翻炒，炒出香味，倒入除粉皮以外的所有菜，继续翻炒，炒到菜菜们都均匀沾上酱料就可以了，因为一会儿还要烤，所以不能炒过火。 原谅我这时没有图片吧～因为此时的我自己被酱呛到内伤了😭

步骤 13

把炒好的菜均匀的放到鱼上，粉皮出场～粉皮放在汤汁多的地方。 把生洋葱、生蒜末（之前备好的）撒到上面。 回烤箱，上下火、200度、10分钟。

步骤 14

出炉，不要烫到哦。撒上香菜末～齐活😘

步骤 15

吃到面目全非

菜谱创建时间：2016-08-06 15:28:49