甲鱼烧土鸡

作者： 考拉家的小海鲜

用料

• 甲鱼
• 土鸡 半只
• 红枣、枸杞、香菇、京葱、胡萝卜、红头葱、生姜 若干
• 八角、香叶 若干
• 冰糖、啤酒、酱油、醋、盐 若干

甲鱼烧土鸡的做法步骤

步骤 1

甲鱼杀好，切块。

步骤 2

鸡肉切块、洗净。

步骤 3

准备配料。

步骤 4

甲鱼块焯水，去除血水。

步骤 5

鸡块也焯水去除血水。

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步骤 6

步骤 6

猪油热锅，下生姜、红头蒜、京葱、蒜子煸香。先下鸡块炒至皮肤焦黄皱起。

步骤 7

倒入甲鱼块与鸡块同炒至锅内无水份。

步骤 8

倒入胡萝卜片，八角、香叶。

步骤 9

倒入一听啤酒、酱油、醋，放入适量冰糖、盐。

步骤 10

另起砂锅，烧至发烫。

步骤 11

炒锅转入砂锅，大火烧开。

步骤 12

小火焖煮一小时。

菜谱创建时间：2016-08-06 15:26:45