本帮红烧肉

作者： 桐言carina

上海红烧肉

用料

• 猪五花肉
• 姜、桂皮、八角、香叶
• 料酒、生抽、老抽、冰糖
• 可以加水煮蛋或者墨鱼仔

本帮红烧肉的做法步骤

步骤 1

把肉切成大块，然后冷水下锅，焯水（加一点点姜片）

步骤 2

沥干水分后，国内放少许油，把肉煎一下，煎出少许油

步骤 3

加水，没过肉，加入姜片、桂皮、八角、香叶，料酒、生抽和老抽炖煮一小时。

步骤 4

一小时后可以放墨鱼仔或者水煮蛋，加入9颗冰糖和少许盐，然后慢慢收汁

步骤 5

尝下咸淡决定要不要加些盐，然后就可以出锅啦

菜谱创建时间：2016-08-05 23:18:27