准备材料
所有材料改刀
土豆切块泡水备用
鸡肉切块焯水沥干备用
热锅凉油炒香除鸡肉和土豆外的原材料，再加豆瓣酱炒香，倒入鸡肉，加料酒、生抽、盐、糖，继续翻炒，加入土豆翻炒，加入没过食材的水中火煮至收汁。
开大火收汁，倒入事先煮好的面条上。
成品。