梅杨焖金鲳鱼（二番梅汁）

作者： 子持生趣

禁海结束、商人们出售着新鲜海获，挑选一只巴掌大小新鲜金鲳，一礼拜购入土豆剩一粒，昨日摘了新鲜酸杨桃，而我今天只想制作二番梅汁的周边菜肴。很巧，那么开始这不一般的梅杨金鲳。 选购梅汁或是酵梅↓ http://www.xiachufang.com/shop/107851449/

用料

• 金鲳（仓鱼） 1条
• 土豆 1粒
• 杨桃 1粒
• 梅汁 3勺
• 干紫苏 3捏
• 酱油 半勺

梅杨焖金鲳鱼（二番梅汁）的做法步骤

步骤 1

金仓肉厚、自带些许盐香，清洗干净，选新鲜的最重要，呐、比如我这只

步骤 2

鱼身划小口甩干水分后入锅两面煎焦，杨桃花是来装饰的喇、不是佐料。

步骤 3

土豆切丁、酸杨桃从棱位切入，取出三棱杨桃肉切成丁~~备用

步骤 4

焦香焦香起盆备用、这时锅中有油倒出些许，下土豆杨桃丁~~

步骤 5

焦至土豆颜色转深，杨桃这时也已转熟黄、

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步骤 6

步骤 6

加半碗水、倒入二番梅汁，撒上干紫苏，盖盖中火焖十分钟左右，注意火候，莫要焖到无汁了，

步骤 7

噢、下鱼去与土豆杨桃同焖三分钟左右的相片无拍，只有成品了~同焖时不用盖锅盖，别把鱼焖得太烂、太老。焖时可以用小勺子将汁不停的淋在鱼身，便于入味

步骤 8

起盘，这时还留有一些酸杨桃，切成小丁撒上、

步骤 9

成品就酱喇~~谢谢

步骤 10

拍照时忍不住顺了好几粒土豆吃，杨桃果香+鱼鲜的甜+梅汁的酸爽+紫苏的回味，我自己都被惊艳到了。

梅杨焖金鲳鱼（二番梅汁）的小贴士

后记｜二番梅汁是自家产品，有果友不知如何着手去食用，梅汁酸甜与鱼、肉类、水果都能搭配的很好，子持也努力的做一些周边的菜肴，希望自己一丁点的厨艺能让更多的厨友认可与尝试，在此说声谢谢喇~~

菜谱创建时间：2016-08-05 22:19:36