首先在洗好的翅根上撒适量盐和胡椒。
继续把洋葱，蒜，辣椒粉，牛奶倒入搅拌机里搅拌。
拌均匀后倒入装有翅根的盆里，搅拌一下让翅根充分浸在调料里，用保鲜膜包好后放进冰箱冷藏40分钟以上。
在150g面粉里倒入一小勺泡打粉，干搅拌均匀。
在另一个盆里同样倒入150g面粉，加2小勺肉豆蔻粉，少许盐和胡椒，干搅拌均匀。
把泡好的翅根首先放进跟泡打粉搅拌的面粉里，沾上一层薄薄的面粉。
再倒入跟肉豆蔻粉搅拌的面粉里，沾上薄薄一层面粉。
锅里倒入油，开中火，等油热了先试着往锅里倒入一小块面块，如果面块马上浮出水面并且炸起来就说明油的温度够了，如果不小心把油弄过热的话也没关系，往锅里再倒入一些油来降温就可以。
把翅根一个个放进锅里，炸到外皮颜色从白到黄最后到焦黄为止。 炸好的翅根捞出来，用滤油网把多余的油份去除，这样原味炸鸡完成~！
做香辣炸鸡的话再需要多做一个步骤。首先把韩国辣酱，番茄酱，泰国甜辣酱以及麦芽糖稀，蒜末和水搅拌均匀。把做好的调料倒入锅里，可以的话再加入一些蒜片，用中火煮到粘稠。
最后把刚炸好的翅根放进去，搅拌好等完全收汁就关火，上面撒适量芝麻粒就完成啦~
详细过程参考上面的视频教程~~~~