中种材料混合揉成团 密封好放冰箱冷藏发酵20小时左右
取出发酵好的面团撕小块和主面除黄油以外的材料混合 揉成光滑的面团
加入黄油继续揉至扩展阶段
把面团滚圆后盖保鲜膜室温发酵 我大概发了40分钟
发酵好的面团排气后分三份滚圆松弛15分钟
擀卷整形好放吐司盒里 再放到温暖湿润的地方进行最后发酵 发至吐司盒的八分满 大概要40分钟吧
烤箱预热170度 中下层35分钟 10分钟的时候可以盖锡纸我放晚了颜色有点深 具体温度和时间还是要根据自家烤箱的脾气决定
我并没有揉出薄膜 但整体还不错 烤好的吐司还有点温度时就可以装袋子里密封好啦