称好材料后预热烤箱180度10分钟;
将香蕉放入保鲜袋压成泥,将鸡蛋、糖、牛奶、油用蛋抽搅拌均匀,再加入香蕉泥搅拌均匀;
筛入低粉、泡打粉用橡皮刮刀翻拌成有粗颗粒状面糊即可,不要过度搅拌致使面糊上筋,影响松软度;
将面糊倒入纸杯中,约七分满;烤箱中层180度20分钟即可。