核桃吐司面包

作者： 然君子

今天歪打正着了，烤了一个至今为止最成功的吐司🍞，之前的一次次失败，成就了今天，虽然在达人眼里不算完美，但于我,它是鼓励我继续的动力！

用料

• 高筋粉 350g
• 鸡蛋一个 55g左右
• 水 160g
• 耐糖酵母粉 4g
• 糖 70g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 核桃 60g

核桃吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和核桃外的所有原料倒入面包桶揉面20分钟

步骤 2

第一次揉面结束后放入黄油，再揉面15~20分钟，再放入核桃揉5分钟

步骤 3

揉面结束后发酵40分钟（夏天40分钟，冬天温暖处50分钟）

步骤 4

发酵结束后，在案板上排气，整形后放在吐司模具中二次发酵至8分满（约30分钟）

步骤 5

烤箱180度预热10分钟后，吐司盒放入烤箱烘烤35~40分钟后取出放凉，完成了！

菜谱创建时间：2016-08-04 23:02:59