这个我忘记拍照片了,拿一张后面的照片代替一下。就是把小米和大米提前用水浸泡,至少2个小时,把米泡透。小米营养丰富可以多加小米,少放大米。
把鸡腿肉处理好,去掉骨头,鸡皮,筋等。然后用刀面轻轻拍打鸡肉,把鸡肉的纤维拍裂,拍打的鸡肉会更加松散一些,也更加入味哦,这样拍打过的鸡肉蒸熟后会使宝宝更加容易咀嚼哦。把拍打过的鸡肉切成小肉丁。
这一步的照片被我不小心删掉了😓,上一张照片代替一下。就是把处理好的鸡肉丁放点酱油和盐腌制15分钟左右。
把南瓜切丁,理论上是应该把蔬菜焯水一下,蒸饭时效果更好,因为没有焯过水的蔬菜在蒸饭的时候会吸收米的水分,营养米的口感。我省事啦,没有焯水,直接把南瓜切丁放到浸泡好的米饭碗里了,所以我稍微放了一些水在米饭中了。切一些洋葱丁放入,洋葱可以帮助去腥,并且吃洋葱好处多多哦。
把腌制好的鸡肉放入米饭碗中;我中午做酱茄子时,油放多了,我就把吃完茄子后剩到碗里的油倒到米饭碗中了,你们可以稍微放点油,不用放多了。把碗中所有材料拌匀。
放到锅里大火蒸20分钟左右。你们可以尝一下,米烂了,肉烂了就可以了。
熟啦,米香带着肉香,有饭、有菜、有肉,宝宝一餐搞定✌🏻
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