要点： ＊煮饭的水要少，饭煮出来就颗粒分明，用泰国米更香！ ＊猪油打底，放葱花，豉油，生抽，盐。 ＊没按下厨房别人指导的放洋葱和鸡精。我觉得猪油拌饭要纯粹，这些反而会抢走猪油香，只需要葱花通过热的饭逼出香味！ 开锅的热饭直接拌入之前的调料中。 装盘，配下饭菜，川味麻辣去腻。最后两片雪梨清口收盘！ 我是不是可以开个【四佰寻味】的美食频道？ 最后老婆光盘了，证明很好吃，哈哈哈！