放入菜籽油,可以其他油代替,不过这个油会比较去腥又香,烧熟后放入姜蒜爆香
放入虾翻炒,放盐,炒到虾壳有点干了放入料酒,糖,酱油上色
虾可以放入少量的水,翻炒让虾入味,放梅干菜,烧到有点收汁,放入葱,起锅