除黄油以外的所有材料混合在一起，将面团揉到扩展阶段。加入黄油后继续揉到完全阶段，盖上保鲜膜进行一发，发至2倍·~2.5倍大。
整形，二发。注意，这里是两个吐司的量，其中一个我卷入了豆沙馅。
在38度的温暖湿润环境下进行二次发酵，发到模具八分满即可，我这里差不多九分了，吐司表面刷上蛋液。
预热烤箱上下火180度，15分钟上色后盖上锡纸，继续烤制25~30分钟。
出炉脱模后请让吐司躺着睡会儿，它需要休息，这样成品更美！