葛根芋圆

作者： 谢记谢宴二姨妈

自家的姑娘们很喜欢吃甜食，他们对芋圆甜点总是情有独钟，所以网上搜罗了过程就试验了起来，纯手工搓揉而成，吃起来才Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙！ 小聪明的在里面加入了葛根粉，不仅口感好，而且还有护肤，清除体内垃圾的功效哦！ 小店有售自建葛根基地，三衢直供葛根粉： http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-2629981815.11.VmGUQb&id=37828522761

用料

• 芋头/红薯/紫薯 若干
• 葛根粉 若干，要Q弹的放多点
• 水 40g左右

葛根芋圆的做法步骤

步骤 1

购买若干紫薯、红薯、芋头，偏爱哪个的也可以单单做一种

步骤 2

将材料洗净，放入蒸笼内蒸到软烂，然后去皮

步骤 3

用勺子将紫薯碾成泥

步骤 4

将葛根粉倒入紫薯泥内，喜欢Q弹的可以多放点葛根粉

步骤 5

用勺子将紫薯与葛根粉揉在一起，不停的揉

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步骤 6

步骤 6

往内加入少许水继续揉

步骤 7

抓一小撮，搓成球

步骤 8

同紫薯步骤

步骤 9

同紫薯步骤

步骤 10

将搓好的芋圆放旁边

步骤 11

锅里烧一锅沸水，将切好的芋圆放入

步骤 12

等芋圆煮沸腾，捞出来放在碗里即可

步骤 13

还可以加椰奶，水果，烧仙草，冰糖等调味

葛根芋圆的小贴士

葛根粉红薯揉均匀，要有耐心的揉哦！这样口感才会更好！ 想要Q弹点可以多加葛根粉即可。

菜谱创建时间：2016-08-04 16:13:21