菠菜面和胡萝卜面分别煮熟，捞出沥干，放入少许橄榄油拌匀待用。一定要等一种蔬菜面煮好捞出后，换水烧开再煮另外一种，否则会染色。
南瓜洗净切小块，油热后先用蒜末炝锅再放入南瓜块翻炒2、3分钟，倒入一碗水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮。
利用煮南瓜的时候，将QQ肠2/3的部分切十字刀，平底锅放少许油烧热，放入QQ肠小火煎至表面微微焦黄，自己张开像一朵小花一样。
南瓜完全熟透软烂，锅里留有一些汤汁，可以用锅铲背轻轻将南瓜压碎成南瓜糊，放入少许生抽和盐调味。
倒入煮好的蔬菜面翻炒1、2分钟，再撒入葱花拌匀即可装盘，再用煎好的QQ肠和葱花进行点缀。
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大家可以关注weixin公众号“七七de情绪厨房”（chuniang_77）查看更多菜谱和故事。 这道烩面是我从做意大利面的方子里得来的灵感，基本都是蔬菜和小麦的原味，南瓜泥的口感鲜甜软糯，均匀的包裹在软软的蔬菜面外边，一口下去整个食道都是柔柔暖暖滑滑的十分舒服。再配上煎过的QQ肠的焦香，让人胃口大开，连一贯不喜欢甜味菜的八爷都怒吃三大碗，再配上一晚墨鱼骨头汤，满足的不要不要的。这道面食的食材简单又营养、软糯好消化，也是非常不错的宝宝餐，以后要做给我们家小小七吃，哈哈。