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超香肉燥飯

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作者: Sarah丁
這款香氣迷人的滷肉燥適合忙碌的上班族,用現成的絞肉就可以輕鬆做出好味道!肉燥汁淋在白飯上就是肉燥飯,淋在麵上就是好吃的肉燥拌麵喔~ 簡單超好吃!

用料

超香肉燥飯的做法步骤

步骤 1

準備絞肉(三肥七瘦口感最好)、雞蛋煮好剝殼、姜切絲、蔥一枝打結一枝切末、蒜頭切末 *煮雞蛋時水裡放一點鹽巴可防止雞蛋破裂

步骤 2

熱鍋入少許油,爆香姜絲、蒜末和蔥末,再入絞肉煸炒出油入酒、生抽、一點老抽、冰糖炒勻後加入熱水沒過食材。

步骤 3

放白煮蛋、投入蔥結蓋上鍋蓋大火煮滾用小小火滷約30分鐘,關火後靜置15~20分鐘即可。 *我把食材移入砂鍋燉,更香~

步骤 4

不要嫌棄滷肉上的豬油,帶有豬油的滷肉汁淋在飯上或麵上,才是好吃的關鍵!

菜谱创建时间:2016-08-04 14:47:12
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