鲜美的鱼头番茄豆腐汤

作者： zhoununu

用料

• 大鱼头 半个
• 番茄 2到3个
• 嫩豆腐 一块
• 姜 4到5片
• 葱 若干
• 花生油 2到3勺
• 盐 若干

鲜美的鱼头番茄豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净，晾干水

步骤 2

炒锅内放油，油热后先把姜放入油锅，然后把鱼头放入锅内慢火煎一下，可以去腥

步骤 3

同时砂锅装好水烧开

步骤 4

鱼头小火煎三到五分钟后，将炒锅里的鱼头姜和油掺入水已烧开的砂锅中

步骤 5

大火烧开转小火慢炖，直至汤变成奶白色

步骤 6

放入番茄，番茄可以切大块点，小火炖直至番茄味道完全出来

步骤 7

随后放入豆腐继续小火慢炖

步骤 8

大概8至10分钟后，放盐调味，关火，洒入葱花，鲜美的汤就做好了，如果番茄放多了偏酸的话可以加一点儿糖调味。

步骤 9

重口味的朋友可以做个蘸水，我喜欢的蘸水配料如下:葱，香菜，自制芝麻红油，花椒油，香油，豆瓣酱，生抽，按自己的口味适量调味。

菜谱创建时间：2016-08-04 13:21:16