少女的酥胸——马卡龙

作者： coco小厨娘

其实本人觉得它太甜了~ anyway萝卜青菜各有所爱嘛！ 君之参考版

用料

• 杏仁粉 36克
• 糖粉 65克
• 蛋清 37克（中等大小的蛋一个多一点点）
• 细砂糖 15克

少女的酥胸——马卡龙的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

杏仁粉混合糖粉

步骤 3

过筛两次！两次！两次！重要的事情说3遍！

步骤 4

蛋清加细砂糖用电动打蛋器打发至硬性发泡

步骤 5

把过筛好的粉类混合物倒入打发好的蛋清处，混合均匀

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步骤 6

步骤 6

用裱花袋在马卡龙垫上挤好，切忌贪多，宁愿少了再添（千万别学我懒，直接用保鲜袋还没用裱花嘴结果爆了两个洞根本控制不了量）

步骤 7

在通风处晾干至表面结硬皮

步骤 8

入烤箱150℃烤15分钟再降低至130℃烤20分钟

少女的酥胸——马卡龙的小贴士

可以根据个人喜好加色素 要按照自己烤箱的温度作调整，本人烤箱温度偏高 马卡龙太甜了，成功率又不高，成本却高呜呜呜

菜谱创建时间：2016-08-03 21:04:15