童子鸡处理干净后剁块，平底锅放少许油烧热，煸炒姜蒜出香味，放入朝天椒碎，倒入鸡块一起煸炒至鸡块变色，
淋上花雕，李锦记味极鲜，小半碗水，盖上盖子煮开，小火慢煨一会，
加适量糖，放入青辣椒圈，翻炒一下，撒上葱段，
即可出锅装盘享用。