魔芋麦麸饼

作者： 大海带呀

在杜坎减肥期间大家可以尝试，我觉得我貌似多加了魔芋粉，所以面糊略粘，建议大家可以放减半的魔芋粉就够了！

用料

• 鸡蛋 3只
• 魔芋粉 40g
• 脱脂奶 90g
• 燕麦麸 20g
• 代糖 一小包

魔芋麦麸饼的做法步骤

步骤 1

基础材料，鸡蛋、麦麸、魔芋粉、脱脂奶

步骤 2

鸡蛋蛋清和蛋白分离出来

步骤 3

打发蛋白至羽毛状

步骤 4

把蛋黄打散，顺便加入魔芋粉40g（魔芋粉越多口感越软，也可以减半加，毕竟魔芋粉太能吸水了！）

步骤 5

加入20g麦麸

步骤 6

我加了一小勺的脱脂可可，所以颜色略深，顺带大家可以往里面加脱脂奶了！让魔芋粉、麦麸、蛋黄一起搅拌！然后慢慢加入蛋白，搅拌均匀。（建议多加一些奶会比较好吃，口感会软很多，而且不会那么粘稠！）

步骤 7

装盘准备进烤炉！

步骤 8

成品！！！由于我家的烤箱比较小，所以用的是210度烤了十五分钟，然后又180度烤了五分钟，烤完是表皮比较脆，里面比较湿一些，口感基本无味....（代糖根本没有什么作用）我反正是在吃饭的时候当做馒头饼一样的吃，非常饱腹！

魔芋麦麸饼的小贴士

此款饼口感类似于发糕，我烤的比较软，大家可以加一些脱脂奶粉，可能口感奶香会比较浓厚一些，基本是没有什么味道的一款饼，但是很饱腹！

菜谱创建时间：2016-08-03 16:11:49