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牛轧糖(棉花糖版)

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作者: 小_兔妖
吼吼~超级简单的纯手工牛轧糖来袭,最重要的是拥有一个不粘锅喔。

用料

牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1

准备好用料,不粘锅,油纸,菜刀。

步骤 2

锅烧热后,将黄油放入锅中。吱吱吱~直到融化。(切记:全程都用小火操作。)

步骤 3

黄油融化后将棉花糖倒入锅中,翻炒至融化。

步骤 4

棉花糖融化后离火。

步骤 5

倒入奶粉继续翻炒,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

迅速搅拌完后倒入花生碎或其他个人喜欢的用料(蔓越莓,坚果…)

步骤 7

继续搅拌,搅拌,搅拌…翻来翻去…(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)ーーン♡关火后继续搅拌,搅拌,再搅拌…

步骤 8

稍作冷却后倒入容器或者像宝宝一样搞成长方形的一块,方便变硬后切块。完全冷却成型后开始切,小心手,牛轧糖会随着时间搁置越变越硬,适当时就可以开始切块或压模,切记不要放太硬,否则会切成小渣。

步骤 9

切块后就可以包装了。

步骤 10

因为纯手工和天气原因,最好冷藏低温保存。

牛轧糖(棉花糖版)的小贴士

切记全程使用小火,否则会糊锅。 不能搁置太久,过硬不好切块,实在不行可隔火隔锅高温软化。

菜谱创建时间:2016-08-03 03:05:23
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