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全麦炼乳手撕包

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作者: 燕子-552
方子来自王光光光光,自己修改了一下,加入了全麦粉,及淡奶油,奶味更浓郁,喜欢奶味浓郁的朋友可以试试。

用料

全麦炼乳手撕包的做法步骤

步骤 1

把所有面团材料揉至完全阶段,因为方子用的淡奶油比较多,所以面团部分就没有另外加入黄油。 (面团的用水量需根据面粉吸水量进行增减)

步骤 2

把揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

步骤 3

涂抹材料里的黄油软化后和炼乳一起搅拌成炼乳酱。

步骤 4

发好的面团取出排气,尽量擀成长方形。

步骤 5

全部涂上炼乳酱,然后切成小块。(我是切成20*20左右的小块)

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步骤 6
步骤 6

将小块竖起来,摆放在模具里。

步骤 7

放入烤箱发酵至两倍大取出,涂上剩余的炼乳酱。

步骤 8

烤箱预热至180度,中层,烤15~20分钟,烤好后取出脱模放至手温后,放入保鲜袋保存。

全麦炼乳手撕包的小贴士

面粉的水量,要根据自己面粉的吸水量进行增减。

菜谱创建时间:2016-08-02 21:06:38
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