要用的调料准备好～不会手忙脚乱
虾、剪去须脚和头上尖刺，开背去线。 藕、去皮切丁。 芹菜、切段。 姜、切4片。 葱、一整根打个结。 （准备这些的同时锅里烧水）
【藕】 锅里沸水加半茶匙盐，放入藕丁煮熟。 拿个大碗放入凉白开和冰块， 煮熟藕丁沥干水放进冰块水里泡着。 【芹菜】 同一锅水，再次煮沸， 放入芹菜段煮5秒立刻捞出沥干， 泡进冰块水里。
重新烧开一锅水，水沸放入姜片和葱。 煮一分钟后大火沸水放入虾。 虾变红后加1/3汤匙料酒转中火煮熟。 煮熟后沥干水放入冰块水泡着。 这样更有嚼头哦！
【泡椒水】 泡椒半瓶（一瓶210g） +凉白开 +盐+鸡精+（可以加点味精） （泡椒水的量和藕丁虾子的量是1:1） #（没有写出具体的量，因为没每人口味不同，所以一点点调味，根据自己口味调整咸淡和辣度） 【泡椒一切】 藕丁、芹菜段和虾子沥干水， 泡入泡椒水，水没过即可！
泡好一切，装进密封盒放进冰箱6个小时就能吃啦！
我是喜欢九节虾的，但今天买不到，就用明虾啦！ 可以用任意虾，还可以有鸡爪，鸡尖，鸡翅，萝卜神马都可以。这就是泡椒一切！