锅巴鸡蛋羹

作者： 摩洛哥王妃

夏天蒸鸡蛋羹很热，在这里给大家分享一下我用炒菜锅做鸡蛋羹的方法，此方法做鸡蛋羹快捷、味道更香，鸡蛋羹底层还有一层锅巴！

用料

• 鸡蛋 四只
• 水 150-200ml
• 香葱碎 一根
• 油 5ml

锅巴鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

我家三口人早餐，四只鸡蛋，鸡蛋和水的比例是1:1，四只鸡蛋大概200ml，所以水也是200ml，打散后加入香葱碎，和3g盐

步骤 2

放油，锅不能太热，否则鸡蛋羹底部就太焦了

步骤 3

转动锅让油均匀的覆盖锅底

步骤 4

倒入鸡蛋液

步骤 5

切记用最小的火盖上锅盖焖，大概7、8分钟后观察蛋液彻底凝固就OK了

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步骤 6

步骤 6

撒上一些美极鲜酱油即可以享受美味了

步骤 7

看，锅底有一层锅巴非常的香，比蒸的好吃多了！

锅巴鸡蛋羹的小贴士

不要等锅热了放油，过太热鸡蛋液倒进去后底部就太焦了。

菜谱创建时间：2016-08-02 18:47:18