压力锅菌菇卤鸡腿

作者： 手机用户悠悠乐

天热，胃口不算好，人也懒得在厨房忙乎，不吃饭更没劲，来点省时补血的，补气不长肉，一样美美的过夏天。

用料

• 泰森大鸡腿(冷鲜) 5只
• 牛肝菌，香菇 适量
• 虫草花，鸡爪菇 适量
• 生姜 一小个
• 料酒，橄榄油芝麻油 适量
• 酱油（金兰），蚝油 适量
• 冰糖 适量不需太多

压力锅菌菇卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

香菇跟鸡爪菇提前半小时泡发好，牛肝菌单独加点盐泡（会有小虫子沉在盆底，多冲洗几次，一定要把沙子冲干净了），虫草花边洗就边泡发好了，生姜洗干净切片

步骤 2

用流水冲洗干净鸡腿，放沥水篮沥一下，每个鸡腿用刀划两下

步骤 3

把洗干净的所有菌菇，鸡腿跟调料都放在压力锅里，用筷子拌勻，腌上两小时（我是早上提前预约两小时的），按排骨键，可以忙自己的事去了，中午回家就可以开吃了，很香很鲜，特下饭。

压力锅菌菇卤鸡腿的小贴士

腌两小时是让食材更入味，虫草花本身带点甜味，所以冰糖不用放太多，这个菜非常的鲜美，也可以用来拌面条。

菜谱创建时间：2016-08-02 11:14:47