食材准备。
老鸭去毛处理好，清洗干净，放入锅中。
倒入能没过鸭身的冷水，煮开后用冷水清洗干净。
金耳可以提前一个晚上用冷水泡发，虫草花如果是新鲜的只需清洗干净即可。 泡发好的金耳洗干净和老鸭，黄酒，海盐，一起在高压锅中煮开焖10分钟即可。
完成。