咸菜炒竹笋

作者： Somnus-独自等待

农村长大的孩子都知道，每年5月就是山上竹笋出来的时候。这在我们老家叫水竹笋，非常具有童年记忆的菜。依然记得小时不听话大人就说想吃笋子炒肉吗？😜😜可是没肉吃，就用自家咸菜做啦。超级下饭哦。原滋原味原生态。

用料

• 竹笋 一把
• 咸菜 看个人
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 盐 少许
• 鸡精味精 少许

咸菜炒竹笋的做法步骤

步骤 1

备料，新鲜竹笋破开切段，咸菜剁碎。姜蒜备好。

步骤 2

热油，先下姜蒜炒香放入咸菜翻炒，再下竹笋。暂时不加盐。

步骤 3

翻炒两三分钟，加点水闷煮，这样咸菜的味道就出来了，竹笋更入味。

步骤 4

十分钟后，加入鸡精味精起锅。

菜谱创建时间：2016-08-02 02:06:41