黄瓜切丁，红肠最好也是丁，但是我觉得大块比较过瘾，切一些葱花提味
锅热后倒入油，将蛋液倒入，煎至成型，可以不弄碎盛出备用
锅内留少许油，将葱花放入煸香，放入红肠翻炒几下，倒入米饭。翻炒至米饭粒粒分明。
倒入鸡蛋，将鸡蛋弄碎，放入盐，酱油翻炒。头出锅前放入黄瓜丁翻炒两下即可。