醋浸黄瓜

作者： 碧痕_olki

以往家里吃黄瓜一般是葱油拌或是糖醋拌，一次别人教了妈妈一种新吃法——用醋浸。黄瓜浸在调好的醋汁里，再在冰箱冷藏一下，酸甜可口，带点微辣，在盛夏吃再合适不过！

用料

• 黄瓜 2根
• 九制话梅 2-3颗
• 柠檬 2-3片
• 蒜 半瓣（不要捣烂，蒜瓣小的话可以放一瓣）
• 康乐醋 在容器中可以几乎浸没黄瓜的量
• 老抽 半汤匙
• 糖 4-5茶匙（依各人口味增减）
• 小米椒 1个

醋浸黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条

步骤 2

在沙拉碗中加入康乐醋、老抽、糖，调匀后加入柠檬片、蒜瓣、话梅和辣椒。

步骤 3

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，半天或一天后就可以食用了。

醋浸黄瓜的小贴士

1.这道菜虽然叫醋浸黄瓜，但是调味的关键却是柠檬和话梅。刚放入柠檬时醋汁会没想象中那么酸,浸几个小时后柠檬特有的酸味就会散发出来，所以在调味时不要因为觉得不够酸就拼命加柠檬。 2.辣椒可以不切整个放入，如果希望辣一点可以切段。 3.柠檬记得去籽，不去籽的话，汤汁可能会发苦

菜谱创建时间：2016-08-01 16:42:55