山寨版·日式南瓜煮

作者： 小熊鲁菲丝

日料店里吃到了好吃的南瓜煮，搜了下方子，要用到味淋、日本酱油等日本调料。家里没有，就用差不多的中式调料代替了，没想到味道也很不错呢！

用料

• 日本南瓜
• 糖 一汤勺
• 花雕酒（代替日本清酒） 半汤勺
• 甜酒酿（代替味淋） 一汤勺
• 盐 半茶匙
• 生抽（代替日本酱油） 半汤勺
• 水 一大碗

山寨版·日式南瓜煮的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮（不用去地很干净），切块，冲洗一下。

步骤 2

花雕酒、甜酒酿、生抽放入小锅，煮开。

步骤 3

煮开的步骤2中加入南瓜，翻炒，加糖，继续翻几下。

步骤 4

等糖吸收掉以后，加水没过南瓜。大火煮开转小火焖煮。

步骤 5

基本半小时以后就可以了。反正煮的时间越长越好吃，注意不要煮干，留一点汤汁即可。

菜谱创建时间：2016-07-31 17:50:58