【小方系列】奶茶奥利奥小方

作者： 暴躁儿童

椰奶小方的变异体~跟着下厨房做了椰奶小方之后，脑洞大开想了一堆其他口味~挨个试验中~ 奥利奥裹面看起来就比较粗糙了嘿嘿

用料

• 牛奶 240~250g
• 糖 30~40g
• 玉米淀粉 35~40g
• 奶油 100g
• 红茶茶包 一个
• 奥利奥 适量

【小方系列】奶茶奥利奥小方的做法步骤

步骤 1

奥利奥去掉奶油，用料理机打成粉末，放在保鲜袋里用擀面杖擀也行。可以不用打太碎，留点颗粒的口感~在容器里铺满一层。

步骤 2

称出80g牛奶放入玉米淀粉。

步骤 3

剩下的牛奶+糖+奶油+红茶茶包一起放进奶锅，小火加热。用铲子时不时按一按茶包，尽量把茶泡出来，如果感觉牛奶要沸腾但还没泡好可以关一下火焖一下，但注意别凉了小心会有奶皮~

步骤 4

加热到快要沸腾，锅边的液体冒小泡泡的时候（不要等到沸腾）放入2的牛奶+淀粉，用橡皮刮刀或木铲快速搅拌。

步骤 5

开始粘稠后倒铺好奥利奥的容器，抹平放凉，冷藏6个小时以上。

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步骤 6

步骤 6

脱模切块裹满奥利奥碎就好啦！

【小方系列】奶茶奥利奥小方的小贴士

奥利奥我用了大概半包~ 还是要做好了尽快吃啦，时间久了也是会有点潮的。 我自己最爱吃这个啦！奶茶+奥利奥，基本就是盆栽奶茶的固体版啊！！

菜谱创建时间：2016-07-31 15:13:49