鱼头炖芋头

作者： 小如乖乖

我们家宝宝快四个月了，平时我一个人在家带宝宝，做饭有时两头兼顾，所以研究了很多快手菜，鱼头炖芋头步骤多了些，做的时候放任娃在床上大哭，做好一步骤就赶紧回房间看看，实在是无法专心一方面，但是我每次都能创造惊喜，都是第一次做的菜，味道都很不错，老公夸我的时候最幸福哦~

用料

• 大头鱼鱼头 一个
• 小芋头 几个
• 葱 一把
• 姜片 几片
• 辣椒 一个

鱼头炖芋头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净倒入料酒和少量盐腌一会，芋头切块，（不要太小，会炖化了）

步骤 2

锅内放油，油热时倒入鱼头炸，炸熟了捞起备用，接着把芋头也倒入油中炸，炸至表皮香酥

步骤 3

芋头盛起，锅内留少量油，丢入姜片小煎片刻，芋头入锅，倒入一壶开水熬，熬到汤水浓白，芋头粉粉的，加一勺盐，少量鸡精，再倒入鱼头一起炖大火五分钟，丢入葱段和小辣椒片，小火四分钟，中间水如果少了可以适量再加点

步骤 4

盛起的时候撒上适量胡椒粉，美美的享用吧

菜谱创建时间：2016-07-31 10:52:12