绿豆洗净，然后晾干，这个天气非常容易干透。用破壁机或美善品打成绿豆粉/面。这个忘了拍了。
将所有材料放入盆中，调成可以流动的面糊。
开小火，平底锅中用纸巾涂抹一点油。将一大勺面糊倒入平底锅中，摊平。待面糊固定，打入一个鸡蛋，用铲子打散，撒上葱花和香菜碎。等蛋固定，翻面。
蛋固定后翻面。
抹甜面酱，喜欢吃辣的，抹辣酱。
卷油条或薄脆。
对折。
上桌，可以吃了。
注意：面糊调到可以流动，太稠面饼会很厚。给出的水量是参考值。