夏日一口鲜－肉酿青头菌

作者： 希瓜毛呛呛

7月8月是云南野生菌上市的时节，出门在外总是被小伙伴馋的不行，好在终于吃到了这一口鲜蘑～

用料

• 未开伞的青头菌 15朵
• 肉末 150克
• 土鸡蛋 2个
• 荸荠 4个

夏日一口鲜－肉酿青头菌的做法步骤

步骤 1

青头菌一定要买这种骨朵状，伞帽未撑开的～

步骤 2

把嫩的骨朵挑出来，把杆子和伞帽分离，杆子清理干净，和稍大的不适合塞肉的青头菌一起炒了吃。

步骤 3

分离好的🍄帽子用小水流简单冲洗干净，略微晾干。

步骤 4

肉末加入剁碎的荸荠，和鸡蛋和适量盐搅拌均匀。

步骤 5

小帽子里逐个塞入肉末。

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步骤 6

步骤 6

水开后入锅蒸15分钟取出～

步骤 7

最后一步，把它吃掉！

夏日一口鲜－肉酿青头菌的小贴士

青头菌一定要伞帽木有撑开的，嫩的！嫩的！略大的可以炒了吃～

菜谱创建时间：2016-07-30 20:43:15