牛肉末中加入肉桂粉 面粉 辣椒粉和红酒，用盐 糖 胡椒调味。
反复摔打出筋后搓成圆球球 放入微沸的水中小火煮两分钟左右 浮起后捞出备用。
取平底锅 热过后加少许油 中火爆香洋葱末 罗勒丝 蒜末 半分钟左右后加入高汤和番茄罐头 加盐 糖 胡椒调味。
放入牛肉球球 小火煮约五分钟即可。