生姜汽水【MUJI食谱】

作者： fanfanyang在魔都

冬吃萝卜夏吃姜。酷热的夏天喝生姜汽水正合适。 依旧来自《无印良品餐厅人气菜肴》 自己稍有改动，去冰。

用料

• 生姜去皮 50克
• 砂糖 200克（书中250克）
• 纯净水 450克
• 现榨柠檬汁 40克
• 以上生姜酱食材可以做10-15杯

生姜汽水【MUJI食谱】的做法步骤

步骤 1

生姜磨泥 我用擦柠檬皮的刨子擦生姜茸

步骤 2

把纯水、糖一起煮开融化。 放入生姜泥，煮20秒，搅拌均匀。

步骤 3

加入柠檬汁，冷却等待。 凉后就是生姜酱。

步骤 4

我觉得生姜酱太辣了 过滤出浓浓的姜汁

步骤 5

书中生姜汽水的配比： 生姜酱4勺 碳酸水100ml+冰块适量（目测起码8块以上）

步骤 6

我的生姜汽水： 无糖气泡苏打水一杯，不加冰（我刚病好） 加柠檬片和薄荷 倒入苏打水比例约1/4的姜汁 微辣姜汁味，我喜欢的口感。

步骤 7

不太辣的生姜汽水完成

生姜汽水【MUJI食谱】的小贴士

这个饮料突出了生姜的香与辣，加上气泡苏打水更适合夏季喝。 到冬天的时候，生姜酱加热水或红茶，保准也暖到心窝。

菜谱创建时间：2016-07-30 14:16:07