砂锅粥

作者： 哈比人BB

自从吃过外面的砂锅粥以后就对砂锅粥念念不忘，自己尝试了几次以后发现，煮砂锅粥真的是既方便又美味。如果你不喜欢油腻，一碗砂锅中绝对是你夏天最完美的选择。

用料

• 梭子蟹 1只
• 口蘑 2个
• 香菇 1个
• 胡萝卜 半个
• 姜丝 若干
• 生菜叶 5-6片
• 料酒 少许
• 醋 少许
• 盐 适量（根据个人喜好）

砂锅粥的做法步骤

步骤 1

将生米泡于水中30-60分钟；

步骤 2

胡萝卜、口蘑、香菇切丁、生姜切丝备用； 梭子蟹清洗干净加料酒盐腌制小会；

步骤 3

锅中水烧开倒入已浸泡后的生米，放入姜丝一起煮(10-15mins);

步骤 4

待米煮微熟放入切好的口蘑、香菇、胡萝卜（中火5mins);

步骤 5

放入已腌制好的梭子蟹（大火2-3mins-至螃蟹完全变色，在多煮1min），同时加入少许料酒、醋，适量盐。

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步骤 6

步骤 6

加入生菜，搅拌。出锅。撒上白胡椒。一碗鲜美的砂锅粥完成了。

砂锅粥的小贴士

注意不要把米煮的太烂，煮太烂就成米糊了……

菜谱创建时间：2016-07-30 14:06:45