做给小孩子吃的酸奶提拉米苏

作者： 程程琛琛妈咪

因为介意提拉米苏里的生蛋黄，所以用酸奶把生蛋黄替换了，也省了煮糖水这一部，方便，放心给小孩子吃！

用料

• 马斯卡彭芝士 200g
• 淡奶油 150g
• 酸奶 120g
• 白砂糖 30g
• 吉利丁片 2.5片
• 奥利奥饼干碎或可可粉 适量，用做蛋糕顶部装饰
• 手指饼干 一包
• 活座6寸回模 一个
• 雀巢即冲咖啡粉 一包

做给小孩子吃的酸奶提拉米苏的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软，沥干，再隔40度以下的热水融化，超过40度的热水，会影响吉利丁片的凝结力

步骤 2

芝士加酸奶用电动打蛋器打几下，打顺滑就好了，马斯卡彭芝士不能打太久，会分离的。

步骤 3

淡奶油加糖打至5，6分发，再倒入融化的吉利丁液和芝士酸奶液，搅匀。

步骤 4

底下放沾了浓缩一点的咖啡的手指饼干，再倒步骤3的混合物，再铺一层沾了咖啡的手指饼干，最顶一层可以撒可可粉，因为家里没有防潮的可可粉，所以顶层我撒奥利奥饼干碎代替（咖啡我用的是雀巢即冲咖啡，然后少一点水，冲出来浓一点的咖啡，手指饼只是在咖啡上快速滚一圈就行了，不要泡太久，会软掉，拿不起来，也会太湿，影响蛋糕口感）

菜谱创建时间：2016-07-30 09:28:05