1.空心菜洗净，掐掉老梗，我比较喜欢把叶和梗分开做，摘下叶子和嫩尖，梗切小段备用。 2.尖椒洗净切碎。 3.锅内放油（油比平时炒菜稍多一点），放入尖椒碎炝锅，再放空心菜梗翻炒，加少许盐，待梗变软时加入空心菜叶快速翻炒均匀出锅。