酸菜鱼头

作者： 小馋猫35_f0rm

想吃酸菜鱼头，就动手试试(懒人版本哦)

用料

• 鱼头 一个
• 酸菜 一小碗
• 尖椒 2颗
• 姜 一小块切姜丝
• 蒜头 2颗
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

酸菜鱼头的做法步骤

步骤 1

把所有要用的材料准备好，鱼头洗干净，沥干水份，用酱油腌制10分钟(用酱油腌过比较入味)

步骤 2

锅内加热放入蒜头，尖椒，翻炒直到味道出来

步骤 3

倒入鱼头，大火多炒几下，把水分炒干

步骤 4

加水直到掩盖鱼头，在面上放入酸菜，姜丝，盖上锅盖大火烧开30秒，后转入小火慢炖6分钟(时间可以自己把握)

步骤 5

把锅内鱼头轻轻的翻一下，放入盐，鸡精，盖上锅盖，关火，轻轻闷30秒

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步骤 6

步骤 6

出锅，配上一碗米饭

酸菜鱼头的小贴士

想吃汁拌饭的多放点水要小火慢炖，大火很容易收汁

菜谱创建时间：2016-07-29 14:17:08