椰蓉球

作者： GM呲呲

嘤 椰蓉球好萌萌…… 一直对椰香的东西没有抵抗力耶 ｰ̀εｰ́  这个方子参考了“蛋白椰蓉球”的做法 调整了配方 不喜欢太甜就减少糖粉 然后加入了奶粉奶香味好浓 ๑>؂<๑ 试了好多次 零失败哦 ಡωಡ 好好次好好次好好次

用料

• 蛋白 3个（约90g）
• 椰蓉 120g
• 糖粉 50~60g
• 奶粉 15g
• 低筋面粉 15g

椰蓉球的做法步骤

步骤 1

分蛋，用打蛋盆装蛋白（这个方子不会用到蛋黄噢），同时称好其他用料。

步骤 2

稍微打发蛋白（电动打蛋器打大概10秒），分次加入糖粉（我加50g甜度刚刚好，喜甜可以加到60）、低筋面粉。

步骤 3

步骤二的蛋液中加入奶粉、100g椰蓉（如果太稀再加入剩下的20g椰蓉）拌匀，捏成小圆球，放入铺好油纸的烤盘（我用30L的烤箱，一次烤20个刚刚好）

步骤 4

烤箱预热160℃后，放入烤盘，160℃烤20分钟，每个烤箱温度可能不一样，要注意看看哦。

步骤 5

烤到椰蓉球表面金黄就可以啦(๑>؂<๑）

菜谱创建时间：2016-07-29 13:16:26