豉汁蒸排骨

作者： 流岚的向阳公社

采用老干妈----这个国民女神的红油豆豉，成菜味厚，鲜，辣，香

用料

• 排骨 一斤
• 土豆 一个
• 老干妈 六勺
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 干淀粉 一勺
• 小米椒 适量

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩节，用清水泡半小时

步骤 2

滤水，加盐两勺，料酒，糖两克，姜丝码味一个小时以上

步骤 3

加入蒜泥，小米椒碎，干淀粉一勺，拌匀

步骤 4

加老干妈豆豉，拌匀

步骤 5

土豆条加盐和豆豉拌匀，放拌好的排骨上

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸40---50分钟，至软糯就ok

步骤 7

用上菜碗翻转，土豆在下面，排骨在上面，撒上葱花

豉汁蒸排骨的小贴士

拌好排骨舔舔，如果盐不够，加点

菜谱创建时间：2016-07-28 13:31:25